Диета за Певзнеру и нейните характеристики

Диета за Певзнеру представлява система от здравословни храни, която се използва за корекция на обмяната на веществата при патологични състояния и намаляване на прояви на симптоми на дадено остро и хронично заболяване.

Ефективен този начин на здравословни храни и с такава болест като скарлатина, както при деца, така и при възрастни.

Като се има предвид специфичен набор от които се проявяват симптоми при скарлатине, правилно подбрани диета може не само да помогне да се справят с болестта, но и облекчаване на заболяването.

Принципът, който се използва съветски учен и диетолог Мануил Региона Певзнер във формирането на специфичен хранителен прием:

1. В основата на менюто е количеството на калории, които могат да предоставят на нуждата на човека в необходимата му енергия. Например, за пациент, страдащ от затлъстяване, се подбират гипокалорийная храната, освен това енергийната стойност зависи от степента на заболяването.
2. Диета се формира чрез изключения продукт, който може да причини увреждане при определено заболяване. За да не се наранят възпаление на стомаха, се препоръчва да се откаже от пресен бял хляб, ориз и мляко. За покриване на нуждите на конкретния пациент в протеинах, липидах и въглехидрати, исключенное ястие се заменя с факта, че ще бъде от полза и не ще стане по-лошо заболяване.
3. Номер на масата не съответства на индивидуалните особености на пациента, както и подбрано за намаляване на прояви на конкретна патология, с оглед клинични наблюдения на голям брой пациенти. Диета може да е постоянен или временен характер, в зависимост от вида на проблемите и наличието на показания.
4. Диетично хранене не може да замести лечението, а само е неговата ефективна добавка. Назначи необходимия диета трябва лекар, в съответствие с диагноза и общото състояние на пациента.

Позовавайки се на горните принципи от известния диетолог, е разработен много ефективни диети за различни групи заболявания, сред които се открояваше като болест, хроничен характер, така и инфекциозен. При какви точно заболявания, си струва да се прилагат някои диети, каква е същността им и ефективността, както и диета под какви номера ще ви помогнат по време на скарлатины, ще кажа на тази публикация.

Диета 5 за Певзнеру: описание на маса 5

Диета 5 за Певзнеру се прилага при пациенти, страдащи от дискинезией желчевыводящего пътя, както и при различни патологиях от страна на черния дроб (например, хронична форма на хепатит, цироза на черния дроб без ПН). За това, за да предупреди дискинезию, трябва да се яде често и на малки порции, не по малко 5-6 пъти на ден. Такъв режим на хранене кара жлъчния мехур редовно да се свие и да щадить черния дроб.

Което позволява да ядат диета все Певзнеру таблица 5:

• Храната се яде само топло, топли и студени ястия, е строго забранено.
• В диетата трябва да въведете продукти, в състава на които има метионин, холин и други липотропные връзка.
• За да се гарантира достатъчно гликогенового състав, трябва да се осигури прием на въглехидрати (400 грама на ден).
• Необходимостта от ограничаване на протеини няма (100 грама на ден).
• Важното е, да се намали притока на трудноусваиваемого мазнини, които стимулират отделянето на жлъчка (80 — 90 грама на ден).

Източник на въглехидрати — вчера хляб, водни зърнени храни (овесени ядки, ориз, елда), задочници от зърнени храни, приготвени без жълтък и сирене. Нуждата на организма от белтъци се компенсира за сметка на включването в диетата на постна риба или месо, включително пилешки гърди, яйчен белтък, естествена наденица, нискомаслено сирене, извара, айрян или кисело мляко.

Прием на липиди е ограничен такива продукти, като олио или масло масло, както и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. От подправки можете да използвате ванилия и канела, на напитки се препоръчват некрепкий чай или кафе с мляко, сокове от зеленчуци и плодове, шиповниковый отвара. Позволено е пиенето на следните десерти — плодове-ягодоплодни, желета и суфле.

Строго е забранено:

• пушени меса, гъби;
• продукти, съдържащи транс;
• месо, риба и сирена мастни сортове;
• месни консерви, консерви, включително и от риба;
• шоколад, торти и сладкиши, особено сметана.v

Диета за Певзнеру 5p предназначена за лица, страдащи от хронична форма на панкреатит. В основата на диетата е намалена до 1800 ккал калории, за сметка на намаляване на въглехидратите (200 грама на ден) и мазнини (80 грама на ден), протеините идват в нормални количества (100-120 грама на ден).

Важна роля играе ограничаване на употребата на вещества, стимулира функционалната активност на задстомашната жлеза и стомаха (включително, подправки, продукти, които съдържат много фибри, мазни и пържени ястия). Ястия, разрешени масата 5p, могат да се използват в периода на оздравяване, а в острата фаза на панкреатит се препоръчва глад. След това на болния да се трансформира в маса 5 или 4гр, последното е особено важно, ако се присъединява към възпаление на червата.

Може да се яде постно месо и риба, за предпочитане в прахообразна до месо формата или филе; зеленчукови супи от тиквички, карфиол, тиква; гречневую, оризова, овесена, овесена каша, приготвена с вода и фиде; яйчен белтък (може да изядете една ½ жълтък през ден), извара и други млечни продукти, мазнини по-малко от 9%.

Забранени за консумация на захар, се заменя с ксилатом (20-30 грама на ден), а останалите ограничения съответстват на маса № 5.

Диета 1 до Певзнеру: описание на масата под номер 1

Диета за Певзнеру маса 1 предназначени за пациенти с увреждания на СЧ, а именно, язва на стомаха и гиперацидным гастрит във фаза на възстановяване. На пациентите по време на обостряне се препоръчва диета 1а и 1б. Смяна на една маса на другите, както и преминаването към нормално хранене трябва да се съгласува с гастроэнтерологом.

Диета 1 до Певзнеру има такава функция — храната трябва да бъдат типични за местността, в която се качва на пациента и не дразни лигавицата на повърхността на храносмилателната система. Енергийна стойност на дневния хранителен прием е 2800 ккал. Яде трябва да се 5 — 6 пъти на ден. В рамките на един ден пациентът трябва да получи 90-100 г белтъчини, 100 г липиди и 400 г въглехидрати.

В храната може да се консумира:

• вчера пшеничен хляб, бисквити и пандишпан;
• оризова и овесена каша, както и пюре от елда и овесени ядки;
• нарязаните пасатор супи от зеленчуци (карфиол, моркови, цвекло);
• плодова каша;
• желета, компоти;
• черно некрепкий чай;
• прясно кисело мляко, извара, ryazhenka (не по-стари от 2 дни);
• картофено пюре, приготвено с мляко;
• сварени на пара риба, месо (не тлъстата).

При това строго е забранено да се дават на пациента:

• остро, кисело, туршия, мазни ястия;
• спиртни напитки;
• кафе;
• всички консервирани храни;
• пресен хляб, особено ръжен хляб;
• боб, зеле, репички, лук, цитрусови плодове.

Диета 1а по Певзнеру се препоръчва на пациента в острата фаза на язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника, гиперацидного гастрит, чревния колит и в постоперационный период.

Обикновено такива болни да бъдат в клинично заведение и спазва режим на легло, така че калорични дажба е намалена до 1800 ккал на ден.

Препоръчва се ограничаване, получени от въглехидрати до 200 грама на ден, протеини и липиди до 80-90 грама на ден. Хранене накъсана, 5 — 6 пъти на ден през всеки 2 — 3 часа. Храната е топла и пюре, топли и студени ястия, подправки, сол, мед, захар, е строго забранено.

Диетата включва: млечни супи, овесени ядки, ориз, елда, пюре през сито; парни гювечи или суфле от извара; бели сортове риба и нетлъсто месо (пилешко, крольчатина, говеждо и телешко месо), нарязани на месо и варени на пара; зеленчукови некислые пюре; некрепкий чай; рохко сварени яйца.

Не може да яде:

• на различни сладкиши, захар и мед се изключват напълно;
• всякакви мазнини от животински произход;
• пресни плодове, хляб, млечни продукти, чай, кафе, сокове, газирани напитки.

Под строга забрана, така наречените » химически продукт, всичко, което съдържа оцветители, вкусови добавки, консерванти и др.

Диета 4 Певзнеру: описание на маса номер 4

Диета 4 Певзнеру, обикновено се назначава при чести нарушения на червата, а именно в случаите, когато се наблюдават диария напълно всякакво естество, включително и предизвикани от заразни болести, включително и основание за нейната отмяна.

Обикновено за лечение на диария, назначени от съответните лекарства, често, обаче, им е достатъчно и правилна корекция на храненето, помага да се справи с този проблем.

Най-ефективна се смята за диета 4а за Певзнеру. Основната гаранция за успеха си редовен прием на храна, която съдържа доста оскъден състав на микроелементи и въглехидрати. Толкова калорични подобно на диетата не трябва да бъде повече от 1600 калории, при това тук трябва да бъде 120 грама протеин, 100 грама мазнини и около 200 грама въглехидрати.

Що се отнася до продукти, сред тях трябва да се даде приоритет на следните:

• нежно рибни или месни суфле;
• сирене (нискомаслено);
• не е здрав черен чай;
• плодово желе;
• компот от дива череша плодове;
• бъркани яйца или омлет, приготвен на пара само на протеин;
• пиле варено яйце (не повече от един на ден);
• отвари на базата на ориз и елда;
• леки, сухи месни или рибни бульони.

При това напълно да се изключат от хранителния режим на пациента следва всички тези храни, които се срещат най-често, като забранени и в други хранителни маси.

Диета 3 по Певзнеру: описание ястия

Диета 3 по Певзнеру изготвена специално за хора, страдащи от чревните заболявания, особено придружени със заключалки. Определяне на масата е за възстановяване обмяната на веществата и нормалното функциониране на червата.

За това, на първо място, в хранителния режим, добавени към ястия, които допринасят за повишаване на двигателната активност и изпразване на червата. Предпочитание се дава на зеленчуци, плодове, хляб от пълнозърнесто брашно, крупяным и кисломолочным продукти. А ето, причиняващи процесите на ферментация и гнилостните процеси, продукти трябва да бъдат изключени. Преди закуска трябва да се пие меден напитка, в рамките на деня трябва да се яде от 4 до 6 пъти, преди лягане е желателно да се пие нискомаслено кисело мляко.

Дневната норма от калории е 3000, достатъчно, за да получите 100 грама белтъчини, 90 грама липиди и около 400 грама въглехидрати. Количеството на консумираната сол на ден, не трябва да надвишава 15 грама, а на водата е необходимо да изпиете не по-малко от 1,5 л. Тази диета е подходяща както за детето, така и за възрастни.

Може да се яде:

• варени яйца, рохко или на няколко (не повече от 2-х броя);
• каша от елда, просо, ечемик, зърнени храни;
• почти всички зеленчуци (с изключение на ряпа, репички, картофи, ряпа, лук);
• супа, приготвена на неконцентрированном бульон, с добавка зеленчуци или ечемик;
• хляб, на вчерашната печене (царевица, ръж, от пълнозърнесто брашно); бисквити; подсушенный пандишпан;
• постни варени или печени месни и рибни ястия;
• използван леко сортове сирене, ферментирало на печен мляко, творожок, кисело мляко, заквасена сметана;
• пресни, и сушени плодове.

Не можете да пишете в консумирането на храни, с повишено съдържание на мазнини и обичаи; сладки висококалоричните десерти, особено сдобную сладкиши, шоколад, сметана, сладкарски изделия; мазни месни и рибни ястия, различни видове пушени храни, здраво заваренные чай и кафе, маргарин, свинско и агнешко мазнини.

Диета 10 Певзнеру: общото меню

Диета 10 Певзнеру се характеризира като пълноценна хранителна маса с доста ограничен прием на течности и готварска сол.

Обикновено тази диета се предписват при заболявания на сърдечно-съдовата система, заболявания на бъбреците, както аткже при атеросклероза и хипертония.

В състава на този храната на масата трябва да влезете: 90 грама протеин, като 50 грама от тях трябва да носят животински характер, 70 грама мазнини, и от тях 20 грама растителен произход, 400 грама въглехидрати, както и на сол, и само 6 грама.

За тази диета на пациента се разрешава да се консумират:

• малко количество течности под формата на натурални сокове, морсов, компоти, слаб чай (не повече от 1,2 литра на ден, включително първите ястия);
• вчера пшеничен хляб и галетное бисквити;
• олио и масло;
• нетлъсто варено месо (говеждо, крольчатина, пилешко, индюшатина и т.н.);
• на кокоше яйце (1 брой на ден);
• зеленчукови супи със зърнени храни;
• млечни продукти (немазна);
• пресни плодове и сушени плодове;
• натурален пчелен мед.

Категорично се забранява:

• хляб и хлебни изделия;
• бульони, твърдо на базата на риба, месо и гъби;
• тлъсто месо;
• пушени продукти;
• бобови растения;
• зелените;
• шоколад и шоколадови изделия;
• органични кафе, силен чай.

Диета 6 Певзнеру: какво може и какво не може да

Диета 6 Певзнеру е предназначена за хора, страдащи от подагра. Нейната същност се състои в назначаване на хранителен режим, така да се каже «от противното», тук трябва да се изключат всички продукти, които водят, към посочените по-горе недугу, а именно:

• алкохол;
• кофеин;
• газирани напитки;
• киселец и други източници щавельной киселина;
• подправки;
• горчица;
• хрян;
• тлъсто месо;
• пушени продукти;
• пържени храни.

Описание на диетата 15 Певзнеру

Диета на 15 Певзнеру е предназначена за различни видове болести, свързани с усложнения от страна на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт. Ето защо тази диета, може да се показва при такива заболявания, като скарлатина при деца и възрастни.

Същността на диета — укрепване на организма по време на болест и попълване подходящ запас от витамини и полезни микроелементи. Режим на хранене, в този случай трябва да съдържа 4-5 хранения на ден, а енергийната стойност възлиза на 3 100 килокалории.

Е разрешено да се консумира почти всички продукти, с изключение на:

• тлъсто месо;
• бисквити тестото;
• остри подправки;
• горчица;
• алкохолни напитки.

Диета 9 Певзнеру: основни ястия

Диета 9 Певзнеру е насочена към намаляване, ограничаване на приема на въглехидрати и се прилага с цел цялостно лечение на захарен диабет, на различни видове алергии и заболявания на ставите.

Като се има предвид фактът дестинация диета, от нея напълно се изключват такива храни, като:

• изцяло с аромат на сладкарски изделия;

• 

  сладки млечни продукти;

• мастни супи и бульони;
• тлъсти меса и риба;
• тестени изделия и ориз, грис;
• пушени продукти;
• мариновани продукти;
• сладко;
• сладкиши;
• някои плодове и плодове;
• алкохол.

Диета 8 от Певзнеру е насочена към борбата със затлъстяването. Рационно този храната на масата е изключително свежи ястия, зеленчуци и крехко месо, приготвени на пара или варени. Така в хранителния режим са включени — 100 грама протеин, 90 грама мазнини, 150 грама въглехидрати.

Основни моменти диета при скарлатине

Важна роля в най-скоро успешното възстановяване играе и добрата диета при скарлатине. Като се има предвид фактът, че при тази болест организмът изпитва силен токсичную атака, той трябва да си пълен качествено захранване за бързо поддържане на силите и укрепване на имунната система.

Обикновено в началните етапи на заболяването, специалистите препоръчват да използвате диета № 13 или 15, а по-близо до периода на възстановяване диета № 7.

Един от основните симптоми на скарлатины, е катаральная ангина, придружени болевыми усещане при преглъщане. Така че диета при скарлатине, задължително трябва да включват течни и протрит пюрета ястия, под формата на топлина.

Освен това, тялото в период на силна интоксикация трябва да повишеният прием на течности под формата на натурални сокове, морсов, компоти, отвари от лечебни билки и чайове.