Диетата при гастрит с повишена киселинност кровнем

Гастрит с повишена киселинност — често срещан проблем. Това заболяване има много причини, при които са отслабени защитни функции на стомашната слуз и подобрени продукти, киселини, поради което лигавицата се повреждат. Диета при гастрит ще помогне за възстановяване на лигавицата.

Основни принципи:

1. В специално хранене при гастрит с повишена киселинност, трябва да включва и химически, механично, термично щадящую храна.

2. Температурата на хранене не трябва да надвишава 50 или да бъде под 15°C.

3. Категорично се забранява употребата на кисели краставички, brines — това предизвиква киселини в стомаха и досадно възпаление на стомаха.

4. Хранене частична и често. Порциите са малки, подходи към храната трябва да бъде 4-6.

5. Спазването на специализирана диета при гастрит.

Че не може да яде?

Ментов чай, доматен сок и домати, кафе, пържени храни да бъдат изключени, те влоши отлив на храна и киселини с пепсином от стомаха в хранопровода. В менюто под забраната на алкохолни напитки, тъй като алкохолът води до спазми и болка. Газираните напитки карат обкладочные клетки на стомаха да произвежда повече киселина. Не яде кисели плодове и мариновани зеленчуци, храна, провоцирующую газообразование. Остра и пересоленная храна, подправки са противопоказни. Млечни продукти (ряженка, кефир, простокваша) с нисък показател за киселинност са разрешени в менюто на всеки ден, ако те не предизвикват неприятни усещания. Дъвченето на дъвка и дълги паузи между приемането на храната допринасят за отделянето на киселина, която при възпаление на стомаха разяжда го.

Не се препоръчва да се включват в диетата на богати супи и бульони, тъй като в тях са экстрактивные вещества, преумножаващи производството на храносмилателни сокове (ензими и киселина, жлъчка). Хлебни изделия и пресни забранени, хляб трябва да подсушивать във фурната или в тостер. Диетата трябва да изключи продукти, задейства отделянето на киселина.

Как да се намали киселинността?

Може да има ниско съдържание на мазнини млечни и месни продукти, за да се предотврати възникването на жлъчния отлив от дуоденална язва на стомаха; излишък от мазнини, вредят, тъй като на храносмилане се отделя много време. Диета трябва да се състои включва мазен и супи крем, разваристые каши, ястия от зеленчуци, приготвени в двойно дъно или варени, на пара банички рецепта от постна риба (треска, сребриста сайда, риба, щука) и постно месо. Мастни киселини, намиращи се в постно, риба и хайвер, помагат за възстановяването на защитен слой слуз, тъй като от омега-3 киселини се образуват простагландин, принуждавайки стомаха да произвежда муцин, който огражда лигавицата от киселина.

Диета позволява използването на сметанных и сливочных, тестени неострых сосове, например, бешамел, зъбен камък. Менюто дава сладки плодове и зеленчуци. Може да се пие некислые сокове: от моркови, краставица, зеле (сок съдържа витамин U, заживляющий на лигавицата на стомаха).

В зеления и черния чай са налице танини, успокояващ възпалена лигавицата и образуват върху нея на защитен филм, обаче пият такива напитки трябва отделно от протеинови продукти. Полезни млечице (включително и на ленено брашно и ориз, слуз), плодови напитки на основата на сушени плодове в храненето.

Може да има яйца от най-висока категория. Млечни продукти с ниска масленост лесно се абсорбира от организма и насищане на природосъобразни протеини, са идеални за диета. Супа от ечемик и овес, пълнозърнести храни съдържат обволакивающую слуз.

Но не си струва да злоупотребяват с овесени ядки — това провокира обилно количеството на жлъчните киселини и възможен отлив им в стомаха заедно с панкреатическим сок от язва на дванадесетопръстника. Елда е диетичен продукт, на нейна основа се приготвят каши, супи. По-добре да се включи в менюто на тестени изделия твърди сортове.

• Хляб се препоръчва да се ядат под формата на бисквити и наздравици, пресни сладкиши не е желателно.
• Картофено пюре е полезно при гастрит.
• Моркови — източник на каротеноиди.
• Цвеклото съдържа витаминоподобно вещество бетаин, благоприятства регенерацията на стомаха.
• Ряженката — полезен продукт с необходимите на организма витамини и минерали.
• Свързващи вещества плодове, например дюли и сливи, боровинки, успокояват стомаха.

Месо, риба, гъби бульони не трябва да бъде наваристыми, сливайте първия бульон, да готвя по рецепти. Опитайте се да не се смесват на едно хранене протеини и въглехидрати, които изискват различни ензими и различна киселинност на стомашния сок. Не се препоръчва да се ядат консерви и супи бързо приготвяне на дамски чанти, изделия с глутаматом натрий, увеличаване на киселинността. Морски дарове-добре да се изключи поради по-високо съдържание на пурини.

Шоколад и кафе са забранени диета. Различни видове ядки не ми харесва воспаленному желудку и не са включени в диетично меню. Недопустими пушени меса, нитрати и течен пушек, частици мръсотия увреждат стомаха.

От диетата се изключват продукти, които причиняват ферментация, списък за всеки пациент е различен — царевица, бобови култури, грозде. Ябълки често предизвикват оригване и разтягане на стомаха, по-добре да ги пекат, в този си вид те запазват полезен агент пектин. Чесън и лук стимулира секрецията на солна киселина, така че ги изключват от диетата. В храната не трябва да включва бекон и сланина, тъй като те се нуждаят от голямо количество жлъчка и ензими, с оглед на това не може да яде такава храна при повишена киселинност и раздраженном стомаха. Домати без кора използват в приготвянето на супи и сосове, но не отделно. Тиква, тиквички и краставици без кожи — смилаеми зеленчуци, най-подходящи за диета, съдържат много магнезий и калий, има и рецепти за супи пюре.

Използван леко сирена твърди сортове доставят калций, но имат висока масленост, може да ги има в ограничени количества. Добавете този продукт в тестени изделия, за обогатяване на диета цинк, заздравяващи рани.

Проба меню за една седмица

При обостряне на заболявания на стомаха се препоръчва особено лека диета: различни плодове и ягодоплодни мусове, месни и рибни суфле и пастети, пюре супи и каши, некрепкие бульони, зеленчукови пюрета. За диета при обостряне на гастрит има рецепти за сладкиши с пилешки гърди и черния дроб, без зажарки. Полезни са студени (от 15°C) супа от кисело мляко с варено месо с добавка на малки количества доматен сок (кепор).

Проста рецепта за супа-пюре: сварете картофите, обработват го в блендер, добавете малко сметана, разбърква се с вряща вода и сол и сервирайте с крутони. Хранене по време на екзацербация на хроничен гастрит на стомаха може да включва тиква пюре, като тиква хайвер без оцет (може да се добави малко постно майонеза), мус от броколи. В менюто не трябва да се храни с коричка.