Диетата при гастрит с повишена киселинност кровнем

Гастрит с повишена киселинност — често срещан проблем. Това заболяване има много причини, при които са отслабени защитни функции на стомашната слуз и подобрени продукти, киселини, поради което лигавицата се повреждат. Диета при гастрит ще помогне за възстановяване на лигавицата.

Основни принципи:

1. В специално хранене при гастрит с повишена киселинност, трябва да включва и химически, механично, термично щадящую храна.

2. Температурата на хранене не трябва да надвишава 50 или да бъде под 15°C.

3. Категорично се забранява употребата на кисели краставички, brines — това предизвиква киселини в стомаха и досадно възпаление на стомаха.

4. Хранене частична и често. Порциите са малки, подходи към храната трябва да бъде 4-6.

5. Спазването на специализирана диета при гастрит.

Че не може да яде?

Ментов чай, доматен сок и домати, кафе, пържени храни да бъдат изключени, те влоши отлив на храна и киселини с пепсином от стомаха в хранопровода. В менюто под забраната на алкохолни напитки, тъй като алкохолът води до спазми и болка. Газираните напитки карат обкладочные клетки на стомаха да произвежда повече киселина. Не яде кисели плодове и мариновани зеленчуци, храна, провоцирующую газообразование. Остра и пересоленная храна, подправки са противопоказни. Млечни продукти (ряженка, кефир, простокваша) с нисък показател за киселинност са разрешени в менюто на всеки ден, ако те не предизвикват неприятни усещания. Дъвченето на дъвка и дълги паузи между приемането на храната допринасят за отделянето на киселина, която при възпаление на стомаха разяжда го.

Не се препоръчва да се включват в диетата на богати супи и бульони, тъй като в тях са экстрактивные вещества, преумножаващи производството на храносмилателни сокове (ензими и киселина, жлъчка). Хлебни изделия и пресни забранени, хляб трябва да подсушивать във фурната или в тостер. Диетата трябва да изключи продукти, задейства отделянето на киселина.

Как да се намали киселинността?

Може да има ниско съдържание на мазнини млечни и месни продукти, за да се предотврати възникването на жлъчния отлив от дуоденална язва на стомаха; излишък от мазнини, вредят, тъй като на храносмилане се отделя много време. Диета трябва да се състои включва мазен и супи крем, разваристые каши, ястия от зеленчуци, приготвени в двойно дъно или варени, на пара банички рецепта от постна риба (треска, сребриста сайда, риба, щука) и постно месо. Мастни киселини, намиращи се в постно, риба и хайвер, помагат за възстановяването на защитен слой слуз, тъй като от омега-3 киселини се образуват простагландин, принуждавайки стомаха да произвежда муцин, който огражда лигавицата от киселина.

READ  Как бързо да се отървете от стомашни киселини и чувство за парене при бременност?

Диета позволява използването на сметанных и сливочных, тестени неострых сосове, например, бешамел, зъбен камък. Менюто дава сладки плодове и зеленчуци. Може да се пие некислые сокове: от моркови, краставица, зеле (сок съдържа витамин U, заживляющий на лигавицата на стомаха).

В зеления и черния чай са налице танини, успокояващ възпалена лигавицата и образуват върху нея на защитен филм, обаче пият такива напитки трябва отделно от протеинови продукти. Полезни млечице (включително и на ленено брашно и ориз, слуз), плодови напитки на основата на сушени плодове в храненето.

Може да има яйца от най-висока категория. Млечни продукти с ниска масленост лесно се абсорбира от организма и насищане на природосъобразни протеини, са идеални за диета. Супа от ечемик и овес, пълнозърнести храни съдържат обволакивающую слуз.

Но не си струва да злоупотребяват с овесени ядки — това провокира обилно количеството на жлъчните киселини и възможен отлив им в стомаха заедно с панкреатическим сок от язва на дванадесетопръстника. Елда е диетичен продукт, на нейна основа се приготвят каши, супи. По-добре да се включи в менюто на тестени изделия твърди сортове.

  • Хляб се препоръчва да се ядат под формата на бисквити и наздравици, пресни сладкиши не е желателно.
  • Картофено пюре е полезно при гастрит.
  • Моркови — източник на каротеноиди.
  • Цвеклото съдържа витаминоподобно вещество бетаин, благоприятства регенерацията на стомаха.
  • Ряженката — полезен продукт с необходимите на организма витамини и минерали.
  • Свързващи вещества плодове, например дюли и сливи, боровинки, успокояват стомаха.

Месо, риба, гъби бульони не трябва да бъде наваристыми, сливайте първия бульон, да готвя по рецепти. Опитайте се да не се смесват на едно хранене протеини и въглехидрати, които изискват различни ензими и различна киселинност на стомашния сок. Не се препоръчва да се ядат консерви и супи бързо приготвяне на дамски чанти, изделия с глутаматом натрий, увеличаване на киселинността. Морски дарове-добре да се изключи поради по-високо съдържание на пурини.

Шоколад и кафе са забранени диета. Различни видове ядки не ми харесва воспаленному желудку и не са включени в диетично меню. Недопустими пушени меса, нитрати и течен пушек, частици мръсотия увреждат стомаха.

От диетата се изключват продукти, които причиняват ферментация, списък за всеки пациент е различен — царевица, бобови култури, грозде. Ябълки често предизвикват оригване и разтягане на стомаха, по-добре да ги пекат, в този си вид те запазват полезен агент пектин. Чесън и лук стимулира секрецията на солна киселина, така че ги изключват от диетата. В храната не трябва да включва бекон и сланина, тъй като те се нуждаят от голямо количество жлъчка и ензими, с оглед на това не може да яде такава храна при повишена киселинност и раздраженном стомаха. Домати без кора използват в приготвянето на супи и сосове, но не отделно. Тиква, тиквички и краставици без кожи — смилаеми зеленчуци, най-подходящи за диета, съдържат много магнезий и калий, има и рецепти за супи пюре.

READ  Причините за честата поява на киселини в стомаха

Използван леко сирена твърди сортове доставят калций, но имат висока масленост, може да ги има в ограничени количества. Добавете този продукт в тестени изделия, за обогатяване на диета цинк, заздравяващи рани.

Проба меню за една седмица

Ден от седмицата Закуска Обяд Следобедна закуска Вечеря
Понеделник Елда на вода с малко количество масло. Кисело мляко. Мазен супа от ечемик с кюфтета на некрепком месо бульон без зажарки с добавянето на копър. Зелен Чай. Ряженката. Ечемик овесена каша с парни пържоли под сметанов сос.
Вторник Зърнени култури сметана на пшеница. Компот от сушени плодове. Крем супа-пюре от картофи с месо и крутони. Печени ябълки с мед. Кюфтета с крем доматен сос.
Сряда Студени суфле. Препечен хляб. Ухото от розова сьомга. Яблочно-морков пюре. Макарони с настъргано сирене.
Четвъртък Парна омлет. Супа-пюре от тиквички с кюфтета от риба тон. Херинга под шуба. Предварително се накисва херинга в млякото. Елда-мухльо.
Петък Овесена каша с мед. Препечени филийки с ябълков пюре. Пилешка супа без зажарки. Желе боровинка с бисквити. Готвене на риба със зеленчуци.
Събота Яйца-на очи в термостойком торбата. Кисело мляко. Супа с елда и тефтелями от телешко месо. Винегрет без кисели краставици. Картофено пюре.
Възкресението Пекат зеленчуци с яйца. Супа месо. Парни банички със зеленчуков сос. Яблочно-боровинките мус. Ечемик.

При обостряне на заболявания на стомаха се препоръчва особено лека диета: различни плодове и ягодоплодни мусове, месни и рибни суфле и пастети, пюре супи и каши, некрепкие бульони, зеленчукови пюрета. За диета при обостряне на гастрит има рецепти за сладкиши с пилешки гърди и черния дроб, без зажарки. Полезни са студени (от 15°C) супа от кисело мляко с варено месо с добавка на малки количества доматен сок (кепор).

READ  Какво е ЭГДС на стомаха и характеристики на обучение

Проста рецепта за супа-пюре: сварете картофите, обработват го в блендер, добавете малко сметана, разбърква се с вряща вода и сол и сервирайте с крутони. Хранене по време на екзацербация на хроничен гастрит на стомаха може да включва тиква пюре, като тиква хайвер без оцет (може да се добави малко постно майонеза), мус от броколи. В менюто не трябва да се храни с коричка.

Като продължавате да използвате сайта, приемате използването на "cookie". повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

MAXCACHE: 0.4MB/0.00108 sec