Правила на хранене при гастрит — подбираме диета
Небалансираното хранене, храна «на свобода», заседнал начин на живот провокира появата на много заболявания, ЧРЕВНИ, включително гастрит и язва на стомаха. Основното лечение на заболявания на храносмилателната система при деца и възрастни освен лекарствено все още остава диетично хранене, тъй като именно правилната диета намалява дразнене на лигавицата и намалява проява на неприятни и болезнени симптоми.
Основни правила и режим на деня
При гастрит не е достатъчно да приемате предписани от лекар медикаменти. За да бъде здрав, трябва да променим отношението към тялото си и подход към храната. Съществува списък от общи правила, които е препоръчително да се спазват всички пациенти с диагноза гастрит:
1. Яде често на малки порции. В денонощието трябва да бъде 5-6 хранения, равномерно разпределени през деня, на вечеря – 2 часа преди сън. Не преяждат и не позволява големи паузи между храненията.
2. Цялата храна трябва да бъде приятна, комфортна температура. От най-горещите и силно охладени ястия е най-добре да се откаже.
3. Да не пушат и да консумират спиртни напитки.
4. Следват режима на ден: да не се преуморявам, сън не по-малко от 8 часа, за да се изключи психоэмоциональные претоварване или тренирате своята нервна система, работа на устойчивостта към стрес.
Принципи на съставяне на диетичното меню
Забрави за ноющих болки в корема и други неприятни симптоми на гастрит и язва на стомаха могат тези, които ще променят системата си на хранене и да вземе решение никога да не се връща към лошите си навици, които са довели до болестта.
Какво да ям при гастрит на деца и възрастни и какви са начините за приготвяне са допустими:
1. Овесена каша — това е храна, която е най-подходящ за закуска на всички, които имат и проблеми със стомаха. Предпочитани са овесени ядки и елда. Те могат да се правят на разреден мляко и малко по-дълго печено старателно. Зърнени храни за бързо приготвяне е невъзможно, в тях няма никаква полза. Много по-полезно да купуват зърно и се готви самостоятелно.
2. Хлябът е разрешен само подсушенный пшеничен. Като лека закуска допускат коремни преси (като на обяд), които ям, размачивая в слаб чай или мляко.
3. Супи при гастрит има нужда, е важно правилно да се готви. Не използвайте богати бульони от месо, те трябва да бъдат силно разредена. И не купувайте готови салати, тъй като всички те съдържат добавки и овкусители, които лошо влияят на храносмилането.
4. Картофи – пържени картофи и картофи картофи трябва да се забрави – това е лошо хранене, особено за дете. А варени картофи и картофено пюре може да се яде редовно.
5. Месо – избират нежирных класове: телешко, пилешко, крольчатину и се приготвя парно суфле, кюфтенце, банички. Може да се яде парче варено месо, но то трябва да дъвчете и да не се пренасят много, месо – сериозно натоварване на стомаха. Сготвено месо не може да яде.
6. Риби – добре разнообразяват менюто при гастрит. За предпочитане ниско съдържание на мазнини разновидности: сребриста сайда, мерлуза, бяла риба, костур, приготвени на пара или варени формата. Рибни консерви са забранени.
7. Зеленчуци – високи в формата на варени или на пара. Не се препоръчва да се ядат зеле, ряпа, лук, гъби, както и всички осолени, мариновани, консервирани зеленчуци.
Ефективността на лечението зависи от степента на възпалителния процес, неговата форма и най – важното- от това, доколко самият пациент разбира значението на предписаните ограничения в храната и отговорно спазва правила на хранене при гастрит на стомаха.
По-трудно е само да се обясни необходимостта от диетата на детето. Родителите трябва да бъдат настоятелни и последователни, за да привикнат на малко дете да се спазват правилата за здравословно хранене.
Заболяване с различни нива на киселинност
За да се определи каква точно диета е необходима на пациента, измерване на нивото на киселинност в стомаха. Определи му помага специална процедура – внутрижелудочная pH-българия.
Ако лекарят постави диагноза гастрит с повишена киселинност, трябва да се придържате към диета, която не само ще осигури на механичните и термичните щажение стомаха, но и ще намали нивото на киселинност на стомашния сок.
В случай на гастрит с повишена киселинност към списъка на общи препоръки по отношение на храненето се добавят следните:
- позволено е пиенето на мляко (с изключение на высокожирного);
- кисело мляко допринася за повишаване на киселинността, така че от него по-добре да се откаже, а ето кисело мляко и кисело мляко в малки количества са полезни;
- можете да ядете извара, особено под формата на пудинги, гювечи и суфле;
- разрешава употребата на яйца под формата на омлет или рохко сварени (2-3 бр седмично);
- от плодове ям некислые ябълки, банани, череши, круши, праскови. Са разрешени сокове на тези плодове. Не може да се ядат цитрусови плодове, грозде, пъпеш.
При гастрит с ниска киселинност целта на хранителна – облекчаване на натоварването на стомаха и заедно с това нежно стимулира отделянето на стомашен сок. За това в дневния хранителен режим са включени продукти, които помагат да се събуди стомашни жлези и подобряване на тяхната работа.
При гастрит с ниска киселинност към списъка на общи препоръки се добавят следните:
1. мляко в солидно парче формата се консумират не се разплаща, но може да се използва при приготвянето на gruels;
2. показване на всички млечни продукти, тъй като те оказват стимулиращ ефект и извара;
3. яйца ям само рохко или под формата на омлет, но не повече от 1 парчета на ден;
4. от плодове за предпочитане кисели ябълки, може да яде банани и други плодове, освен грозде.
Списък на продуктите, които не може да има
При гастрит с всички нива на киселинност, възрастни и деца, от менюто трябва да се изключат:
- подправки, сосове, маринати;
- тлъстата месо и богати месни бульони;
- пълномаслено мляко и сметана, солени и пушени сирена;
- за твърдо сварени яйца;
- газирани напитки, квас, кафе и шоколад;
- ядки, семена и бобови култури.
Режим на хранене в период на обостряне
В първия ден експертите препоръчват да не яде, само пие. А след това да се спазва строга диета, която включва в себе си мазен зърнени култури, зърнени култури супи, парна бъркани яйца, месо суфле.
Приблизителното менюто на ден при гастрит може да изглежда така:
- Сутрин: пюре овесена каша, мляко.
- Закуска: желе, мляко.
- Следобед: мазен ориз, супа, парно суфле от изрезки от желе.
- Закуска: отвара от шипки, мляко.
- Вечер: за зърнени култури сметана на пшеница с добавяне на масло, варено яйце (или омлет).
- 2 часа преди сън: чаша мляко.
При обостряне трябва да изглежда специалист. Продължителност на строга диета зависи от выраженности симптоми.
Меню за една седмица
За пациенти с гастрит и язва на стомаха показва диета №1. Нейната основна задача – да се намали натоварването върху храносмилателната система и да се нормализира работата.
Цялата храна трябва да се готви, да се готви на пара, рядко се пече без тъмно кафяво.
1-ви ден:
- Сутрин: овесени ядки, чай.
- Ден: супа, ориз с добавка на пюрирани зеленчуци, кюфтета на пара, желе.
- Вечер: пюре елда, кюфтета на пара, мляко.
2-ри ден:
- Сутрин: сметана на пшеница, овесена каша, бъркани яйца, мляко.
- Ден: зеленчукова супа, кюфтета пиле, желе.
- Вечер: овесени ядки, cheesecakes, чай.
3-ти ден:
- Сутрин: овесена каша, мляко.
- Ден: зеленчукова супа с крутони от хляб, картофено пюре, риба на пара, желе.
- Вечер: месни кюфтета, спагети, чай.
4-ти ден:
- Сутрин: печени ябълки, cheesecakes, чай или мляко.
- Следобед: картофена супа-пюре, суфле от пиле на пара, желе различни.
- Вечер: ориз, овесена каша, рибни кюфтенце на пара, желе.
5-ти ден:
- Закуска: сметана на пшеница, овесена каша, яйца, мляко.
- Обяд: пюре от пилешка супа, зеленчукова яхния, месо суфле, желе.
- Вечеря: овесена каша, парно творожное суфле, мляко.
6-ти ден:
- Закуска: овесени ядки, омлет на пара, мляко.
- Обяд: зеленчукова супа, пържола на пара, картофено пюре, желе.
- Вечеря: елда, кюфтета от телешко месо на пара, чай.
7-ми ден:
- Закуска: ориз, овесена каша, яйца, мляко.
- Обяд: зеленчукова супа с крутони, месни кюфтета на пара, желе.
- Вечеря: овесена каша, парна риба, чай.
Между основните хранения са задължителни перекусы. Може да се яде варено яйце, сирене палачинки, бисквити с киселем или мляко, чай от шипки с галетным бисквити. 2 часа преди сън е добре да се пие чаша мляко.
При всеки медикаментозном лечение без спазването на специална диета и промени на утвърдените вредни навици лекува гастрит невъзможно. А хроничен гастрит, както е известно, провокира развитието на язва на стомаха.