Диета и хранене при хепатит: че не може да има?
Хепатит – това е възпалителен процес в черния дроб, което води до развитие на специфична симптоматика и намаляване на функциите на органа. Една от основните причини за развитие на хепатит b при хора са инфекция. Общо факторите, които причиняват това заболяване, може да се разделят на такива групи:
- вирусите на хепатит човек (А, В, С, D, E);
- автоимунни заболявания;
- токсичен увреждане на черния дроб;
- прояви на туморните, цирротических процеси и глистной нашествия, които soputstvuyut гепатиту.
Вярната терапия както за атака, така и на други хепатит – това е рецептата за възстановяване на лицето, подобряване на качеството на живот и най-важното, предупреждение за развитието на по-опасни форми на заболяване, например хроничен хепатит и цироза на черния дроб след острата фаза на заболяването.
Съвременни постижения на медицинската наука, позволяват успешно лечение при повечето форми на вирусни и автоимунни хепатити. Въпреки това, на спазването на всички препоръки, правилното лечебно хранене и рехабилитация след заболяване – това също е важна част от лечението на лицето.
Значението на диета при заболяване
За разбиране на значението на правилния избор на храни, които могат да повлияят върху хода на хепатит, пациентите трябва да знаете основните функции на черния дроб, които са намалени при това заболяване:
-
Детоксикационная функция. В клетките на черния дроб се случва крайният метаболизъм на протеини и въглехидрати, а също и разпадането на червените кръвни клетки след техния срок на служба, в резултат на което се образува пикочна киселина, жлъчните киселини и билирубин, които са по-малко токсични, отколкото техните метаболити-предшественици. Също така повечето лекарства в процеса на обмяната на веществата се разрушават в клетките на черния дроб и се екскретира в жлъчката.
- Синтеза на протеини-транспортеров кръвната плазма, кръвосъсирването система и холестерол.
- Изработване на жлъчката, съдържаща се в жлъчни киселини, които са необходими за усвояването и метаболизма на мазнините в тънките черва в процеса на эмульгации.
Тъй като всички описани процеси в черния дроб са изключително важни за организма на човека, както и прием на лекарства при много форми на хепатит жизнено необходимо, лечебно и диетично хранене помага за намаляване на натоварването на черния дроб, свързана с храносмилателната функция. Също така тя позволява да дадете на тялото тези смилаеми и метаболизируемые вещества, които са допринесли за да клетъчната регенерация орган в периода на лечение и след възстановяване.
Може да се отбележи, че дори без употребата на специални препарати, които притежават гепатопротекторной функция, собствени регенераторные възможности на черния дроб е много висок, задачата на пациента – само ги подкрепим, включително и с помощта на подходяща диета.
Характеристики на храна
Традиционно се отделят 15 на хранителните маси по Певзнеру. Основният принцип, който е заложен в тези диетични схеми, – това е разпределението на диети в съответствие с определени заболявания, осигуряване на достатъчно калорийного и хранителен състав на ястия с намаляване на натоварването на храносмилателните органи чрез въвеждането на легкоусвояемой храна.
Компетентен за състава на продукта, както и ястия при използване на система маси по Певзнеру позволява да опрости работата на пищеблоков болници, ясно регламентируя качествен и количествен състав на храната.
Таблица №5
Таблица 5, който се препоръчва при пациенти със заболявания на черния дроб и желчевыводящей система, предполага 4-5 хранения на ден с нормално съдържание на протеини и въглехидрати, намаляването на броя на мазнини, пурини и груби фибри.
И маса 5 включва приготвяне на ястия, чрез прилагане единствено на процеса на варене и задушаване, с минимално количество сол. Месни ястия, предлага се смила, след готви и се яде на малки порции.
По този начин дневната диета при масата, 5 ясно регламентиран не само за храненето състав и количество течност (не по-малко от 1,5 – 2 литра на ден), но също и за ястия, начина на тяхното приготвяне, както и които се напитки. Пълен списък на диета е доста лесно може да се намери в интернет или пък се обърнете към лекуващия лекар.
Въпреки това съвременната медицинска наука, позовавайки се на данни на много научни изследвания и наблюдения, дойде до заключението, нецелесообразности строга уравниловка диета в зависимост от патология на човека.
Това е свързано и с факта, че по време на формирането на маси Певзнера, хранителна дажба на човек е по-ограничен, диетични маси не се вземат под внимание индивидуалните предпочитания в храната на пациента, наличието на него хранителна алергия, непоносимост към един или друг хранителен продукт и т.н.
Може да се отбележи, че по време на протичането на хепатит, независимо от причините за възникването му, човек изпитва значителна интоксикация, което е свързано с намаляване терапия функцията на черния дроб. Този симптом се проявява изразено гадене и често повръщане.
Затова е принудителното включване в диетата на храни, които не се прехвърлят човек, или изключване на предпочитаните храни само утежнява тези симптоми и намалява цялостното качество на живот в период на болестта. Затова всички диетични препоръки за пациенти с хепатит са подредени в общите принципи на диета за пациенти с гастроэнтерологической патология.
По този начин, могат да бъдат идентифицирани като основните акценти при формирането на диета на пациента, болни от хепатит:
- Не трябва да се приема всяка форма на алкохол, тъй като те са гепатотоксичными.
-
Диета на човека трябва да бъде пълноценна, балансирана и достатъчно висококалорични, с оглед най-предпочитаните продукти.
- Се препоръчва да се намали количеството на животински и растителни мазнини чрез избор на подходящи продукти, начина им на готвене (с изключение на излишното олио или други масла), както и намаляване на съдържанието на мазнини във всяка порция храна. Не трябва да се консумират голям обем мазни храни.
- Протеинови продукти е препоръчително да се комбинират (позволено да се яде не само от говеждо или нежирную свинско месо, но също така може да се яде риба, птици или морски дарове).
- Хранене на пациента трябва составляться с оглед на състоянието му, на желанията и на способността да се възприемат различни форми на храна. Не може да караш има този или онзи конкретен продукт, без желание на пациента.
Диетата на човек при вирусни гепатитах и след тях
Главната особеност на вирусни хепатити е скоростта на появата на заболяването и тежестта на неговите течения. Хепатит А се предава фекально-орален път, така че тези пациенти изолируются в инфекциозно отделение. Хранене на такива пациенти се провежда единствено в условията на клон, диетична храна, която подготвя съответния курс към изток.
Сам да формира своята диета и се хранят след вирусен хепатит А човек може да выписавшись от клон на напълно здрави. В този период, трябва да диетични предписания за хранене при хепатит в продължение на няколко седмици.
Хепатит В, за разлика от вирусен хепатит А се предава парентеральным чрез, най-често чрез кръвта. За този тип хепатит е обикновено най-тежко, така че в първия ден на болестта на пациентите получават всички хранителни вещества чрез капково въвеждане. Нататък храна се извършва съгласно общите диетични препоръки при вирусни гепатитах.